PPMU Unhas Tingkatkan Keterampilan Masyarakat Pesisir Bulukumba Melalui Pelatihan Pengolahan Camilan Bergizi Berbahan Ikan dan Rumput Laut

Tim Program Pengabdian kepada Masyarakat Universitas Hasanuddin (PPMU Unhas) kembali melaksanakan kegiatan pemberdayaan masyarakat dengan menggelar pelatihan pengolahan pangan berbasis sumber daya laut di Kabupaten Bulukumba. Melalui kegiatan ini, masyarakat pesisir, khususnya kelompok ibu-ibu pengolah hasil perikanan, dibekali keterampilan mengolah ikan dan rumput laut menjadi camilan bergizi yang memiliki potensi ekonomi.

Pelatihan yang berlangsung pada 26–27 Juni 2026 tersebut bertujuan mendorong pemanfaatan hasil laut lokal menjadi produk pangan bernilai tambah. Selain meningkatkan kualitas gizi keluarga, terutama bagi anak-anak, kegiatan ini juga diharapkan dapat membuka peluang usaha baru yang mampu meningkatkan pendapatan masyarakat.

Kegiatan dipimpin oleh Ketua Tim PPMU Unhas, Dr. Magdalena Litaay, M.Sc. yang menekankan pentingnya optimalisasi potensi sumber daya pesisir melalui inovasi produk pangan. Dalam sesi pelatihan, peserta memperoleh pengetahuan mengenai kandungan gizi ikan dan rumput laut serta praktik langsung pembuatan camilan terfortifikasi yang aman, sehat, dan layak dipasarkan.

Melalui program pengabdian ini, PPMU Unhas berkomitmen mendukung pemberdayaan masyarakat pesisir dengan menghadirkan inovasi berbasis potensi lokal. Diharapkan keterampilan yang diperoleh peserta dapat dikembangkan menjadi usaha produktif yang tidak hanya berkontribusi terhadap pemenuhan gizi keluarga, tetapi juga memperkuat perekonomian masyarakat di wilayah pesisir Bulukumba.

Penulis: Nenis Sardiani, S.Si., M.Si.