Dari Rancang Mesin hingga Kunjungi Hatchery Modern, Praktikum Penetasan Mahasiswa Teknologi Produksi Ternak Vokasi Unhas di Sidrap
SIDRAP – Mahasiswa Program Studi Teknologi Produksi Ternak, Fakultas Vokasi Universitas Hasanuddin, melaksanakan Praktikum Penetasan di Kabupaten Sidenreng Rappang dengan menerapkan metode Project Based Learning (PjBL). Dalam praktikum ini, mahasiswa ditugaskan untuk merancang dan membuat mesin tetas secara mandiri, kemudian menggunakannya secara langsung untuk menetaskan telur unggas.
Selain kegiatan perancangan dan penggunaan mesin tetas, mahasiswa juga melakukan kunjungan lapangan ke industri penetasan atau hatchery modern di Kabupaten Sidrap. Kunjungan ini bertujuan untuk memberikan gambaran nyata kepada mahasiswa mengenai sistem penetasan unggas berskala industri, mulai dari manajemen telur tetas, teknologi mesin tetas modern, hingga pengendalian mutu Day Old Chick (DOC).
Melalui kunjungan ke hatchery modern, mahasiswa memperoleh pemahaman tentang penerapan teknologi otomatisasi, sistem pengaturan suhu dan kelembapan terintegrasi, manajemen biosekuriti, serta alur produksi DOC yang efisien dan berstandar industri. Kegiatan ini menjadi pembanding antara mesin tetas sederhana hasil rancangan mahasiswa dengan teknologi penetasan modern yang digunakan di industri.
Dalam pelaksanaan praktikum, mahasiswa tetap melakukan tahapan penetasan secara mandiri, meliputi seleksi telur tetas, pengaturan suhu dan kelembapan inkubasi, serta pelaksanaan candling untuk memantau perkembangan embrio. Mahasiswa juga melakukan pencatatan dan evaluasi data penetasan, termasuk tingkat daya tetas dan kualitas anak unggas yang dihasilkan.
Seluruh rangkaian kegiatan praktikum dilaksanakan sesuai dengan Standar Operasional Prosedur (SOP) penetasan unggas, dengan memperhatikan prinsip kesejahteraan hewan, biosekuriti, serta keselamatan kerja. Pendekatan ini melatih mahasiswa untuk berpikir kritis, sistematis, dan bertanggung jawab dalam menyelesaikan proyek pembelajaran.
Melalui Praktikum Penetasan berbasis Project Based Learning yang diperkaya dengan kunjungan ke hatchery modern, mahasiswa diharapkan memiliki pemahaman yang komprehensif mengenai teknologi penetasan unggas, baik pada skala sederhana maupun industri. Kegiatan ini menjadi bekal penting bagi mahasiswa Program Studi Teknologi Produksi Ternak Fakultas Vokasi Unhas dalam menghadapi dunia kerja di sektor pembibitan dan industri perunggasan.
